비름속 식물 아마란스 영원히 시들지 않는 꽃 슈퍼푸드

비름속 식물 아마란스 영원히 시들지 않는 꽃 슈퍼푸드

2026년 8월 19일(수) 08:21 경남 산청

고대 그리스어로 '시들지 않는 꽃'이라는 뜻을 가진 아마란스(Amaranth)를 아시나요?

아즈텍과 잉카 문명 시절부터 '신이 내린 곡물'이라 불리며 소중한 주식으로 여겨졌던 아마란스는, 현대에 들어 영양학적 가치가 다시 재조명받으면서 대표적인 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다.

1. 영원히 시들지 않는 생명력

아마란스는 이름처럼 생명력이 매우 강한 식물입니다. 화려하고 아름다운 꽃을 피우며 오랜 시간 그 빛깔을 잃지 않는 특징이 있어 예로부터 영생과 불멸의 상징으로 여겨졌습니다. 이러한 강력한 생체 에너지는 아마란스 씨앗 안에 고스란히 축적되어 있습니다.

2. 신이 내린 슈퍼푸드의 영양 성분

곡물계의 '슈퍼 루키'로 불리는 아마란스의 대표적인 영양적 특징은 다음과 같습니다.

○ 고단백·무글루텐: 글루텐이 전혀 들어있지 않아 소화가 잘되며, 식물성 단백질 함량이 곡물 중 최고 수준입니다.

○ 스쿠알렌(Squalene) 풍부: 주로 심해어류 간유에 존재하는 스쿠알렌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 피부 건강, 체내 산소 공급에 도움을 줍니다.

○ 풍부한 라이신과 칼슘: 다른 곡류에 부족하기 쉬운 필수 아미노산인 ‘라이신’과 칼슘, 철분, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하여 골다공증 예방과 기력 회복에 좋습니다.

3. 아마란스, 어떻게 먹으면 좋을까?

아마란스 씨앗은 크기가 매우 작고 고소한 맛이 특징입니다.

○ 아마란스 밥: 쌀과 함께 씻어 밥을 지으면 고소한 풍미와 탱글탱글한 식감이 더해집니다.

○ 차(Tea)로 즐기기: 살짝 볶은 아마란스 씨앗을 따뜻한 물에 우려마시면 구수한 건강차가 됩니다.

○ 샐러드 및 요리 고명: 삶거나 볶은 아마란스를 샐러드, 요거트, 시리얼 위에 뿌려 먹으면 부담 없이 영양을 섭취할 수 있습니다.

2026년 8월 18일(화) 15:09 경남 산청

때죽나무

때죽나무라는 이름은 가을에 땅을 향하여 매달리는 수많은 열매의 머리(종자껍질)가 약간 회색으로 반질반질해서 마치 스님이 떼로 몰려있는 것 같은 모습에서 처음에 ‘떼중나무’로 부르다가 때죽나무가 된 것이라는 설이 있다.

한편, 열매 찧은 물로 물고기를 ‘떼’로 ‘죽’여 잡거나 줄기에 때가 많아 검게 보이는 데서 유래했다는 설도 있다. 또, 옛날에는 열매와 과피를 물에 불린 다음 그 물로 빨래를 한 점 등으로 볼 때 때를 쭉 뺀다는 뜻에서 때쭉나무로 불리다가 때죽나무가 되었다는 추정도 있다.

[ 출처 https://ko.wikipedia.org/wiki/때죽나무 ]

[ 관련 글 https://ywpop.tistory.com/2818 ]

때죽나무, Styrax japonica

[키워드] 식물 기준