비타민 C 정량 분석

---------------------------------------------------

[참고] 비타민 C 정량분석 (실험 방법)

[아이오딘 표준용액 250 mL 제조]

> KIO3의 질량 = 0.150 g (실험 data)

0.150 g / (214.00 g/mol) / 0.250 L

= 0.002804 M

---> 아이오딘 표준용액의 몰농도

> 적정에 소비된 아이오딘 표준용액의 부피

= 47 mL (실험 data)

> 적정에 소비된 IO3^-의 몰수 계산

(0.002804 mol/L) (47/1000 L)

= 0.0001318 mol IO3^-

> 산화된 ascorbic acid의 몰수 계산

0.0001318 mol × 3

= 0.0003954 mol ascorbic acid

> 산화된 ascorbic acid의 질량 계산

= 0.0003954 mol × (176.12 g/mol)

= 0.06964 g ascorbic acid

> 적정에 사용된 비타민 C 정제의 질량

= 0.060 g (실험 data)

> ascorbic acid의 함량 계산

(0.06964 g / 0.060 g) × 100

= 116.1%

[참고] 비타민 C 약병의 라벨을 보면,

비타민 C 정제 1정 속에

1000 mg (= 1 g) 아스코르브산이

포함되어있다고 나와 있을 것이다.

( 정제 1정의 질량은, 당연히,

1000 mg보다 훨씬 더 클 것이다. )

비타민 C 정제 1정의 질량을 측정해서,

[1 g / (비타민 C 정제 1정의 질량)] × 100

= x%

---> 이 값과

위 ascorbic acid의 함량 계산 값을 비교함으로써,

실험 결과를 논할 수 있다.

[키워드] 비타민 C 정량 기준